こんにちは、mocoです
今年４月にOPENした話題のハンバーグ店
「マジで旨すぎるから絶対いくべし！」
という声を聞いてすぐ車を走らせましたよ
私の車はいい匂いがするとすぐ勝手に動き出すんだから
もぅ誰に似たんだか…笑
では行ってみましょう！
桜土浦インターから車で３分
もつ煮込みで有名な「まるしば」さんと同じ敷地内にありまして
駐車場は敷地内の共同駐車場を利用できます
元々和定食屋さんだったお店を店主が自ら改装し
完成した和モダンな雰囲気が素敵なお店
店内
店内はテーブル席と座敷席で広々としていて
子供用の椅子も2つあるのでお子様連れでも行きやすい
ハンバーグはこちらの網？柵？の上で焼かれるのですが
店主が１つ１つ丁寧に焼き上げる真剣な姿をぜひ見て欲しい
網の手を近づけるだけでも熱いのにずっと焼き続けるのですから
その姿はまさに職人技です
「炭火ハンバーグ肉焼き亭」メニュー表
炭火ハンバーグと自家製海老クリームコロッケ ￥1820
お待ちしておりました。
ハンバーグ様！！
今回はMサイズの200ｇのハンバーグで注文
テーブルに置かれた瞬間から香りだす
お肉の香りがたまらないんだよね～
どっひゃぁあ～すごい絶景
肉の中にある脂のとろっとしてレアな感じ
しっかり焼目が付いてるのに中はまるでお豆腐のような繊細さ
ペレットで好みの焼き加減にしまして
デミグラスソースと出会ったら…
うっっ。うますぎる！
しっかり濃厚なのに角のない絶品デミグラスソースが
とろっとろハンバーグをしっかり包んで絶品どころじゃない。
しっかりお肉を存分に味わえるハンバーグなのに
とろっとろの秘密は厳重なお肉の温度管理と塩麹を使われているんだとか
こんなにも肉々しくとろけるハンバーグは初めてだなぁ
自家製海老クリームコロッケ
まだまだ肉焼き亭さんの感動はおわりませんよ
海老クリームコロッケと聞いたらどんなコロッケを想像しますか？
私は１センチぐらい刻みがコロッと入ってるのかと…
まるごと１匹入っていた！！
とろっとクリーミーなコロッケに海老がドーンと入ってて
美味しすぎるよ～肉焼き亭さん。
自家製のタルタルソースも野菜をしっかり感じるソースで
ぜひこちらもつけて食べてみて欲しい。
ほんのりとハーブが香る付け合わせもついていて
これまた他では味わえない付け合わせですわ。
この日のスープはミネストローネかな？
しっかりと煮込まれていで舌で簡単に潰せるほど
柔らかい野菜がたっぷりと。
どれを食べても美味しくて感動の連続だったなぁ
あ、皆さん？
車のエンジンかけて向かおうとしてませんか？笑
定休日や営業時間しっかり確認の上で車走らせてくださいね
美味しいのでぜひ行ってみてね！
| 店名 | 炭火ハンバーグ肉焼き亭 |
| 住所 | 茨城県つくば市下広岡1040-6 |
| 電話 | 0298-11-9727 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 | 11:30~15:15 17:30~21:15 |
| 駐車場 | あり |
| インスタ | ＠nikuyakitei |
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