阿見アウトレットから車で５分

１９６２年創業

酒精無添加の約１５種類の味噌や

調味料、味噌スイーツなどが購入でき

数多くのメディアでも紹介されている

人気店を今日は紹介します！

外観

セブンイレブン牛久正直店の裏側に

ヤマイチ味噌さんがあります。

工場と一体型になったお店

この雰囲気漂う外観が好きなんです。

ザ！日本の老舗！

って感じがしませんか？

車は５台程駐車可能ですが

混み合っているときは満車の時もあります

お店の前にか記念写真スポット

河童にも変身できますが

なんとお味噌汁にも変身できます

この発想は面白い！

皆さんならどちらを選びますか！？

お店の前にはテーブルが２つあり

中で販売されているソフトクリームなど

飲食する事が可能です。

店内

ガラガラっと扉を開けると

沢山の味噌樽がならんでいて

初めて行く方はどれにしようかと

迷ってしまうと思いますが安心して下さい

お店の方がとても丁寧に

しっかりと味噌について説明してくれます

この月の人気ランキング１位の味噌

半年～１年熟成させて作られてた赤みそ

粒感が苦手な方は赤こしもあります

絶対に欠かさず買う２０割糀味噌

お味噌汁が各段に美味しくなる

感動味噌。

２割が糀なので粒感は一番あります

まだ飲み込みを練習中の１歳未満の

お子様などは少し注意が必要です。

他にもギフト等にぴったりな

パック詰めされた味噌や

《送料無料》会津天宝醸造 天宝 みそポン酢 190ml × 3本 価格：3420円（税込、送料別) (2022/12/29時点) 楽天で購入

福島で超有名な会津天宝さんの

みそポン酢も購入できます！

サラダにかけたり、水炊き鍋に最高

テレビでも紹介され

あのマツコさんも絶賛されていたポン酢

さてこちらの冷蔵ケースもあなどるなかれ…

野菜の味噌漬け、醤油、甘酒等々

なかでも超便利なのが

塩こうじ！！

これがほんっっとうに万能で優秀。

他の調味料控えて塩こうじ足すだけで

料理が美味しくなる魔法の調味料！

炊き込みご飯に、からあげ、炒め物

醤油感覚で色々な料理に使えます

こちらのサインは一部ですが

他にも有名人の方のサインがあります

お店の方に聞いて驚いたのが

味噌にも色々な製法や技術があり

ヤマイチ味噌さんでは難しい製法で

作られている味噌もあり表彰状が飾られています

ソフトクリームが大人気

このソフトクリームが食べたくて

遠方から来られる方もいるそうです

濃厚なバニラベースに味噌のコクと

風味がふわっと香り甘じょっぱさが

クセになります。

私のオススメ味噌ベスト３

１位　甘口２０割糀味噌

お味噌汁作る時はぜったにコレ！

料理が苦手…って方ぜひ使ってみて欲しい

私自身今までお味噌汁があまり好きでは

なかったのですがこの味噌に出会ってから

「私味噌汁づくりの天才かも…」

と思えるぐらい美味しい！

味噌おにぎりにもオススメです

２位　１０割糀赤こし

お味噌汁にはもちろん。

冬に食べたくなる煮物には超オススメ

どて煮や味噌煮込みうどん、牛すじ煮込み等

赤みそのコクの深さが煮込み料理を

より一層引き立ててご飯が止まらない味に！

３位　河童米みそ

農薬・化学肥料を半分以下に抑えて

生産された牛久産河童米使用した味噌

少し甘口の味噌でこちらも

どんな料理や味噌汁に使用しても

美味しい万能な味噌。

以上この３つは我が家の冷蔵庫に常に

常備しているお味噌です。

店舗情報